جديد المقالات 
شرائح اللحم المتبلة مع البصل المحمّر
 
الكاتب: Admin 09-08-2012 :بتاريخ
المقادير
  • كيلوغرام شرائح فيليه بقر
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملح وبهار أبيض
  • البصل المحمّر
  • ملعقتا طعام زيت زيتون
  • ٣ بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • ربع كوب خل أحمر
  • ١٢٠غ معجون غوافا، مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ملعقة طعام سكر أسمر
  • ٢٠٠غ فطر طازج مقطع إلى شرائح

 

 
التفاصيل 1344 :المشاهدات
   

كفتة بالطحينية عراقيـــــة
 
الكاتب: Admin 09-08-2012 :بتاريخ

المقادير
نص كغم لحمة مفرومة ناعماً 
بصلة كبيرة 
باقة بقدونس
ملح وبهار وقرفة 
الصلصة 
كوب خل 
4/3 كوب طحينة 
ربع كوب عصير ليمون 
كوب ماء 
نصف كوب زبدة أو زيت نباتي 
ملح 
نصف كوب صنوبر 

 
التفاصيل 1352 :المشاهدات
   

الخروف المحشي بالفريك
 
الكاتب: Admin 09-08-2012 :بتاريخ

المقادير

- 10 كيلو خروف

- 3 ملعقه كبيرة ملح

- 2 ملعقه كبيرة فلفل أسود

- 2 ملعقه كبيرة كركم

- 3 ملعقه كبيرة بهارات مشكلة

- 4 ملعقه كبيرة هيل مطحون

- 4 ملعقه كبيرة قرفه ناعمة

- 2 ملعقه كبيرة كزبره ناعمة

- 2 ملعقه كبيرة كمون

- 2 ملعقه كبيرة بابريكا

- 2 ملعقه كبيرة شطه مجروشة

- 1/4 كوب زيت ذرة

- 1 كوب لبن زبادي

- 1/2 كوب خل

- 4 كيلو فريكه خشنة

- 8 حبة كبيرة بصل مفروم

- 1/2 كوب سمن

- 1/2 ملعقه كبيرة بهار مشكل

- 2 ملعقه كبيرة ملح

- 1 ملعقه كبيرة قرفه

- 1/2 ملعقه صغيرة فلفل أسود

 
التفاصيل 1368 :المشاهدات
   

(روستو اللحم ( الروزبيف
 
الكاتب: Admin 02-01-2012 :بتاريخ

روستو اللحم ( الروزبيف )


المقادير:
- قطعة لحم عرق تلبيانكو أو فلتو (أو لحم موزة ) حوالى2 كيلو 
6 فصوص ثوم 
خيط دوبارة ضد النار أو ورق ألومنيوم 
ملح و فلفل و كمون 
ورق لاورا ( ورق غار )
حبهان ( حب الهيل ) 
مستكة 
2 بصلة مقطعة 
2 فص ثوم مفروم 
قطع من الفلفل الأخضر و الجزر و البطاطا 
قليل من الزيت 
ماء 



 

 

 
التفاصيل 1930 :المشاهدات
   

موزات محمرة،،
 
الكاتب: Admin 28-11-2011 :بتاريخ

موزات محمرة،، 

المقادير:

لحم الخروف
بصلتين متوسطات مقطعات مكعبات 
طماطم خضراء مقطعة مكعبات 
ملعقتين بقدونس مفروم
نصف ليمونة مقطعة شرائح
ورقات غار (ورق الرند)
عود قرفة
زنجبيل
ببركا
كركم
ملح
حبات حب الهيل
حبات قرنفل
حبات من الفلفل الاسود

 
التفاصيل 1268 :المشاهدات
   

اللحم مع الخضار بالفرن
 
الكاتب: Admin 27-11-2011 :بتاريخ

اللحم مع الخضار بالفرن

المقادير:

كيلو لحم
2 بصلة كبيرة 
ربع كوب خل 
ملعقة كبيرة بهار لحم 

3 جزرات 
3 كوسات 
كوب بسلة 
كوب فاصوليا خضراء 
2حبة بطاطا
ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة 
ربع كوبب صغير زيت 


 
التفاصيل 1085 :المشاهدات
   

مشاوي مشكله
 
الكاتب: Admin 27-11-2011 :بتاريخ

مشاوي مشكله

مشاوي مشكله

المقادير:

اولا
كباب هندي ربع كيلو لحم عجل
ربع كيلو لحم خروف
فلفل حار حسب الرغبه 
ضمه بقدونس 
راس ثوم 
ثانيا
مشاوي شقف خاروف
0 لحم شقف خاروف
نصف كيلو لحم خاروف
ربع كوب زيت زيتون
ملح
فلفل
ثالثا
كفته علي السيخ
كيلو لحم كفته
مع الدهنه اي ملبسه عشان الطعم يكون افضل
ملعقتين بقدونس
ملعقه نعناع مفروم ناعم
ملعقه كبيرة طماطم
ملح
فلفل
قرفه 
مع بهار حلو 
تدعك وتشكل وتشوي علي السيخ ايضا
3 حبات بصل او 200 غرام
ملح 
فلفل 

 
التفاصيل 1546 :المشاهدات
   

لحم ضانى باللوز
 
الكاتب: Admin 27-11-2011 :بتاريخ

لحم ضانى باللوز


المقادير:

- نصف كيلو لحم ضاني قطعه واحده 
- ربع كوب لوز 
- ملعقتان زيت زيتون



 
التفاصيل 1937 :المشاهدات
   

 
 
خيارات العضو